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勝緣食品
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刀板香
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刀板香

產(chǎn)品名稱(chēng)：刀板香
產(chǎn)品規(guī)格：稱(chēng)重
產(chǎn)品類(lèi)別：調(diào)理生制品
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/SkS 0006S
食品生產(chǎn)許可證：
貯存條件：-18℃以下冷凍保存
保質(zhì)期：12個(gè)月
零售價(jià)
0.0
元
市場(chǎng)價(jià)
0.0
元
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產(chǎn)品描述
參數(shù)

營(yíng)養(yǎng)成分表

 

項(xiàng)目 每100g NRV%
能量 612kJ 7%
蛋白質(zhì) 21.8g 36%
脂肪 5.2g 8%
碳水化合物 7.8g 2.6%
鈉 869mg 43%

 

產(chǎn)品故事

 

徽州歷史名人兵部尚書(shū)胡宗憲返家鄉(xiāng)績(jī)溪龍川路過(guò)問(wèn)政山拜訪(fǎng)恩師，為款待愛(ài)徒，師母將家中腌制豬肉鋪于山竹上面，放于樟木刀板上同蒸，熟后切成薄片鋪于刀板上一同上桌，胡宗憲吃后，贊譽(yù)不覺(jué)，并命名“刀板香”并沿用至此，刀板香已是徽州人待客的一道不可或少的名菜，并成為徽菜當(dāng)家菜肴。


基于傳統(tǒng)工藝并結(jié)合現(xiàn)代餐飲的健康需求，對(duì)傳統(tǒng)刀板香的工藝進(jìn)行改良創(chuàng)新，通過(guò)精優(yōu)選質(zhì)中方肉原料并結(jié)合獨(dú)特的肉制品發(fā)酵工藝，改良后的刀板香成品香味自然濃郁、鹽度低，成為肉類(lèi)制品中獨(dú)具特色的食材，烹飪空間大，成菜品種多，可廣泛應(yīng)用于餐飲、家庭。

 

圖片展示

 

刀板香

 

刀板香

 

刀板香

 

刀板香

 

刀板香

 

刀板香

關(guān)鍵詞:
工藝
徽州
餐飲
肉類(lèi)
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產(chǎn)品類(lèi)別：調(diào)理生制品
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/SkS 0002S
食品生產(chǎn)許可證：
貯存條件：-18℃以下冷凍保存
保質(zhì)期：12個(gè)月
勝緣食品

電話(huà)：0564-2111991
傳真：0564-2111998
服務(wù)熱線(xiàn)：400-696-0564
地址：安徽省六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)